①肝臓とは、｢沈黙の臓器｣といわれており、自覚症状が出にくいのです。
例えば肝臓の一部がダメージを受けたところで、再生能力にも優れています。ですから、肝臓は３分の１残っていれば１年ほどで、元の大きさに戻ります。よって、自覚症状がないといって安心は出来ません。

②摂取したアルコールは肝臓で解毒されます。
ですがお酒が強いから肝臓も大丈夫というわけではありません。アルコールの解毒はアルコールを分解する酵素の力なので、その酵素を多く持っている人がお酒の強　い人なのです。しかし肝臓が丈夫なわけではありません。また、お酒だけでなく過食や栄養バランスの乱れなどさまざまです。偏った食生活や運動不足。さらに酸化ストレスなどの原因で脂肪肝になる傾向もあります。

③そして女性の方は多いですが、ダイエットして痩せれば体内も健康に！というのは間違いです。
極端なダイエット方法をし、栄養のバランスを崩すと低たんぱくに。空腹が続くと、肝臓が体の抹消から脂肪を取り入れるため、かえって脂肪肝の原因になります。バランスのとれた食事と適度な運動で肥満を防ぐ事が大切です。

④お酒を飲むとき、酵素の元になるたんぱく質は尚更摂取する必要があります。
ですから、飲むときは、炒め物や揚げ物といった脂っこいものより、煮物やゆでる、蒸す等の料理がおすすめです。　(例：枝豆、豆腐,納豆、ささみetc・・・)

⑤肝臓はさまざまな物質が運び込まれ、化学反応が起こり新たな物質に作り変えられます。
例えば、小腸で吸収された栄養素を体内で利用しやすいように分解、合成したり、エネルギーに変え　ます。また、薬物やアルコールなどの有害な物質を無毒化したり、胆汁は、腸管での脂肪の吸収やビタミンA・D・E・K・の吸収も助け、肝臓で処理された物質を排泄します。

このように、肝臓は【人体の化学工場】とよばれるほど、重要な役割を果たしているのです。